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Selle d’Agneau jus au thym, caviar d’Aubergines.

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Riz au lait vanille de l’ile de la Réunion et sa marmelade de mandarines.

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Rillettes de maquereau au citron caviar.

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Lotte à l’américaine riz aux herbes.

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Spaghettis de betterave noisettes huile de basilic

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Crème brulée à la vanille bleue comestible de l’ile de la Réunion.

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Banane cuite avec sa peau beurre sucre cassonade flambée au whisky japonais

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Lotte à l’armoricaine faite maison

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filet de Veau, cèpes frais ail persil.

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Foie gras mi-cuit fait maison, clémentines rôties beurre et miel d’acacia,poivre rouge;salade de mâches

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