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Cuisinier à domicile à Charleville-Mézières
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Terrine de Foie Gras – Philippe Jouveneau
Chutney de Kumquats – recette de Philippe
Croquettes de pommes de terre
Blanquette de Veau aux petits légumes nouveaux
Tartare de lieu jaune et truite rose d’Arbois aux agrumes
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France 3 – Recette – Veau aux citrons, émincé de carottes
09h50 le matin en Champagne-Ardenne
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Mes Fournisseurs de Métiers de Bouche
Épicerie fine Gourmets Gourmandes (Caviar, truffe, saucisson corse, jambons ibérique )
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épaule de Veau, collier de Veau, carottes,champignons de paris frais, oignons doux, bouillon de légumes crème fraîche.
épaule de Veau, collier de Veau, carottes,champignons de paris frais, oignons doux, bouillon de légumes crème fraîche.
Avocat mariné au sucre semoule et citrons verts touche de crème épaisse au vieux rhum.
Colliers d’ Agneau avec son bouillon;carottes aux épices.
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