Crème de Potiron

Ingrédients Potiron, Oignons doux des Cévennes,petits suisses, noix de muscade,fleur de sel. Déroulement de la recette. Découper le potiron lui enlever la peau ,couper en petits cubes réguliers. Prendre un faitout mettre une noix de beurre, les cubes de potiron et l’oignon doux des Cévennes ciselé. Cuire à feux doux…

Lire la suite de l’article

Sauté de veau aux olives vertes

Recette pour 8 personnes. 2 kilos de Collier de Veau. 150 grammes d’Oignons Grelots, 150 grammes de Champignons de Paris, 100grammes d’Olives Vertes, concentré de Tomates,1 Cuillère de Vin Blanc. Déroulement de la Recette. Dans une cocotte mettre du beurre et huile, fariner légèrement les morceaux de veau,les faire dorer…

Lire la suite de l’article

Truffes au chocolat

Semaine du goût

Ingrédients pour les truffes au chocolat 1 Tablette de250grammes de  chocolat noir à 75%. 100 grammes de beurre.  2 cuillères  de lait 100 grammes de Cacao non sucré.          

Lire la suite de l’article

Cuisine à domicile et table solidaire.

Après avoir découvert tous les aspects de la gastronomie, Philippe Jouveneau est devenu cuisinier à domicile. Il est aussi bénévole à Saint-Vincent-de-Paul. Si le parcours de cuisinier de Philippe Jouveneau est atypique, il a toujours été guidé par la passion des bons produits. Vous pouvez retrouver l’article dans le journal…

Lire la suite de l’article